スコーンのレシピ

…っ〜わけで、なんだか妙に反響が大きかった「スコーン」のレシピのUPです(⌒−⌒)

提供元は「にしさん」こと「にっち」
臨月のプレママだからして、刺激しないように！皆の衆！
んで、紹介してくれたおおだにちゃん、ありがとうね〜(⌒−⌒)

プレーンスコーン　( 15個分 )
　材料　小麦粉 ２００グラム
　　　　バター ５０グラム
　　　　牛乳 １２０cc
　　　　レモン汁（酢） 小さじ１
　　　　砂糖 大さじ１
　　　　ベーキングパウー 小さじ４
　　　　食塩 少々

　＊下準備　　バターをサイコロ状にカットして冷蔵庫で冷やして置きます
　　＜作り方＞
1　牛乳にレモン汁を混ぜておく。

2　小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を混ぜ合わせる。丁寧に作りたい時は更にふるいにかける

3　２）の粉類にバターをナイフ等で切り込むように混ぜる。
　　それから手でポロポロのそぼろ上になるようにもんで混ぜる。バターの粒は小豆大くらい。
　　↑↑３)のこの作業の時に、電動カッターを使うと楽チンですよー(私はカッター派)

4　１）の牛乳がとろりとしてきたら、３に混ぜてまとめる。
（まとめてから冷蔵庫に入れて２０分以上寝かすと扱いやすくなる。）

5　打ち粉をした台の上で、５〜８ｍｍ厚さにのばし(私は厚い方が好きなので今回は1,5?)
　コッブや抜き型等でつぶさないよう気をつけて型を抜く、又包丁で切ると、断面がきれいな層になる。
　型を抜いたらオーブンが温まるまで生地を冷蔵庫で冷やす
　
6　１８０度のオーブンで１５分〜２０分くらい焼く。
　　(今回は厚目だったので途中温度を下げて+5分)


ちなみに、今回のワタクシのスコーンは、ベーキングパウダーを小さじ半分少なめにして、厚さも1cm切ってます（8mmくらいかな？）
なので、焼き時間も15分弱で切り上げました。
カッターもないので、適当にヘラでサクサクしました。
それはそれで(　ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！だったです。

是非、みなさん、作ってみてね。
冷めても中のフワフワは変わらないので、ある程度の作り置きもOKかと。

世の中のガキ共は春休みらしいので（あ、うちのお坊ちゃまとお嬢様もそうだった！ｳｯｶﾘ♪）ひるめし…ランチ用にいいかもよ〜♪

おうぢも「みかんちゃん」で作成OKだわなww